STEP1、提前两小时将虾米干和瑶柱干泡发

STEP2、开始煮了，普通大米，洗净上锅煮

STEP3、鸡腿一个去骨

STEP4、皮肉分开，切小粒，鸡腿肉加入油、盐、红薯粉、酱油腌制备用

STEP5、虾米干、瑶柱干洗净，虾米干、瑶柱干撕小

STEP6、全部切小变小丁

STEP7、大葱大蒜切末

STEP8、不粘锅热锅，依次下锅：鸡皮-大葱大蒜末-虾米干瑶柱干-鸡腿肉-蔬菜丁。每样材料相隔二三十秒下锅，便于炒出香味。翻炒片刻沿着锅边一圈加入一点点水，盖上盖子煮2分钟

STEP9、忙完上门的步骤，米饭也煮好了，加入盐、米饭翻炒至表面均匀即可

STEP10、上桌开吃，配上一杯水、牛奶、汤等等都行，配着吃就不会太干。