1,可以作为手指食物，让孩子自己拿着吃，锻炼手指的灵活度，和自行进食的能力。2，请使用不粘锅，日料店中很多用的并不是不粘锅，但那种火候不好掌握，容易糊，技术难度高，用不粘锅成功率高，放的油也能少一点。3，如果用的不是可以生吃的那种无菌鸡蛋，请务必做熟，不要为了口感而特意做成半生不熟的流心状态，会有安全隐患，而且熟鸡蛋的吸收效率更高，更有营养。4，可以根据喜好加入其他蔬菜，自行搭配，调整成自己喜欢的口感和味道。5，虾皮香菇粉我是用淡干虾皮和香菇打成粉的自制调味品，天然无添加，提鲜增味用的，没有的话可以不加，可以直接买，也可以自己做，具体做法之前已经发出来了，可以关注一下，在我之前发的食谱中看一下哦