STEP1、准备鱼最好是鲫鱼洗净

STEP2、划刀

STEP3、姜姜

STEP4、柠檬泡醋也可就醋或是新鲜柠檬加醋

STEP5、放在冰箱里的毛豆和咸菜

STEP6、鱼先加料酒腌制15分钟后鱼肚子里塞入柠檬生姜和葱表面摸盐更好煎鱼

STEP7、适量油菜籽油加热冒烟放鱼煎至两面金黄

STEP8、煎鱼时可以将油浇在鱼表面可以让鱼皮更快的焦黄定型不易破

STEP9、煎好后加毛豆咸菜大蒜炒香

STEP10、加水加酱油和耗油等调料大火煮开尝尝咸淡咸了可以加一点点糖喜欢吃糖。也可以加一点小火收汁

STEP11、新鲜出炉