STEP1、1、选择台山散菜花，这种散菜花很好吃！

STEP2、2、菜花洗干净按花节切成视频中这样，蒜头切成蒜末，准备辣椒面和瑶柱鲍鱼汁

STEP3、3、毕节张家辣椒面做菜独特风味

STEP4、4、加盐（焯菜花放点盐让菜花更绿）

STEP5、5、倒入菜花焯水

STEP6、6、不要把菜花焯烂了，焯烂就不好吃了

STEP7、7、锅里倒油

STEP8、8、倒蒜末爆香

STEP9、9、倒入菜花

STEP10、10、大火翻炒

STEP11、11、加入少许辣椒面，少许盐

STEP12、12、倒入鲍鱼汁，酱油翻炒

STEP13、13、翻炒

STEP14、14、盛盘

STEP15、15、口感：菜花爽爽的，香辣鲜美鲜甜，好吃极了！

STEP16、16、鲍鱼汁辣椒面炒菜花