热菜家常菜
玉米炖排骨
配料表：
- 排骨 （300g）
- 玉米 （2颗）
- 土豆 （1个）
- 青椒 （1个）
- 红椒 （1个）
- 干辣椒 （6个）
- 姜 （1块）
- 葱 （2颗）
- 八角 （3个）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 耗油 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （1勺）
- 十三香 （半勺）
详细做法：
STEP1、冷水下排骨，加料酒焯出血沫
STEP2、焯好捞出备用
STEP3、锅内放油，油热放排骨，煎到两面金黄
STEP4、微焦的时候最好
STEP5、放葱丝，姜片，蒜片，八角3个，干辣椒6个，爆炒出香味
STEP6、加入生抽2勺，料酒1勺，耗油1勺
STEP7、老抽1勺，倒入清水没过排骨
STEP8、小火炖30分钟左右
STEP9、加入切好的玉米段，土豆块再加点水
STEP10、盐1勺，勺
STEP11、倒入青红椒翻炒均匀
STEP12、出锅啦
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