热菜家常菜
红烧排骨
多哥碎碎念：白糖可以换成冰糖，色泽会更好。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招。
配料表：
- 排骨 （500-700克）
- 白糖 （一勺）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （一勺）
- 葱花 （少许）
详细做法：
STEP1、将排骨洗净剁成块状。
STEP2、排骨凉水下锅煮。
STEP3、水开后煮1-2分钟。
STEP4、捞出排骨，冷水冲洗并沥干。
STEP5、下油锅。
STEP6、将排骨下锅爆炒1-2分钟。
STEP7、放入一勺白糖，继续翻炒片刻。
STEP8、加入适量料酒、生抽和水，加盖小火炖40分钟左右。
STEP9、水快炖干的时候加入少许老抽调色，转大火收汁，并不断翻炒。
STEP10、装盘撒葱花
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