STEP1、准备好配料

STEP2、我用的是这种冰糖，一颗颗的。

STEP3、不喜欢太甜，四颗足够了。

STEP4、猪蹄洗干净。猪蹄买的时候就得剁好。

STEP5、锅里放冷水倒入猪蹄煮沸捞出洗干净，滤水。

STEP6、锅里放油烧开放冰糖，翻炒碎，一融在油里。

STEP7、炒了有点变色一

STEP8、倒入猪蹄翻炒。

STEP9、放入配料翻炒。

STEP10、放入生抽，老抽翻炒。

STEP11、我用易拉罐装的这种啤酒，倒半瓶。也可以不放啤酒，放料酒。

STEP12、倒入半瓶啤酒。

STEP13、加开水没过猪蹄。

STEP14、换压力锅，上气后5-10分钟，每家压力锅气压不一，根据自己家的经验来。想吃有嚼劲的少一会，想吃特别软糯的，分钟。

STEP15、炖好后颜色变深了。

STEP16、换锅炒，喜欢吃辣的可以放辣椒，放盐，翻炒收汁。

STEP17、收汁至汤快没了，盛盘。红烧猪蹄就做好了，下酒下饭都好吃哦！