热菜家常菜
红烧牛肉面
配料表：
- 牛肉 （200克）
- 面条 （1份）
- 姜片 （6片）
- 香叶 （2片）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1块）
- 干辣椒 （4个）
- 冰糖 （2块）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 油菜 （2颗）
- 西红柿 （1个）
- 葱 （
详细做法：
STEP1、冷水下牛肉块，放姜片3片，料酒1勺
STEP2、焯水捞出洗净沥干备用
STEP3、另起一锅，热油放冰糖炒出糖色
STEP4、下牛肉，翻炒上色
STEP5、放入葱姜蒜继续翻炒至炒出香味儿
STEP6、加入热水没过牛肉
STEP7、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺
STEP8、放入香叶，桂皮，八角，干辣椒
STEP9、加盖小火炖1个小时
STEP10、加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒入味
STEP11、加入煮好的面条，搅拌均匀
STEP12、放入焯水的油菜，切好西红柿片，撒上葱花
STEP13、吸一口面条吧
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