STEP1、鸡蛋加一小勺醋打散，这么做鸡蛋会更嫩蒜切末，蒜苗分叶子和梗子斜切

STEP2、锅中油热后倒入打散的鸡蛋，大概到这个程度后，关火用余温用锅铲炒碎

STEP3、炒碎的鸡蛋盛起备用

STEP4、锅中放油和蒜末炸香

STEP5、下蒜苗梗炒二十秒

STEP6、放米饭/隔夜饭，用锅铲压炒2分钟

STEP7、放蒜苗叶

STEP8、再炒2分钟

STEP9、加鸡蛋、味精和盐炒匀，就好香啦！

STEP10、起锅