STEP1、准备好所有食材待用。

STEP2、核桃用水煮开去掉皮上的涩味，然后用厨房纸吸干后在微波炉用中火转3——5分钟即可（如果你核桃是熟的可以省略这一步了哈）

STEP3、虾去壳，去虾肠后洗净用生姜榨汁后取适量姜水和料酒，黑胡椒粉、食用油、淀粉一起搅拌均匀腌制待用。

STEP4、锅中烧热倒入少许食用油将虾仁炒熟装起

STEP5、将锅洗净后再倒入少量食用油先放入大蒜瓣胡萝卜翻炒再加入芦笋翻炒，加入少量开水盖上锅盖

STEP6、待水差不多收干时加入虾仁，核桃仁翻炒均匀，撒上少许食用盐，麻油即可关火。

STEP7、简单又美味，老少皆宜的一道菜你们确定不试试么