STEP1、猪肉切块，肥瘦相间。

STEP2、准备葱、姜片，八角两颗，香叶两片，桂皮一段。

STEP3、猪肉冷水下锅，水开后夹出猪肉。

STEP4、锅里放油，将过水后的猪肉稍煎一下，至两面微微金黄。

STEP5、夹出猪肉。

STEP6、锅里放少许油，加入冰糖，等冰糖化开后放入猪肉，翻炒着色。

STEP7、翻炒着色。

STEP8、加入葱、姜、八角、桂皮、香叶，加两勺黄酒、一勺生抽、半勺老抽、一罐啤酒。焖煮30分钟后开锅盖大火收汁。

STEP9、盛出土豪版红烧肉完成啦。