STEP1、这个放假可以农家乐的首先鸡买了洗干净把肚子里的全部掏干净内外擦盐这个盐比我们平时煮鸡要多一点细盐的话手是湿的直接沾满盐巴两次擦鸡肚子里的外皮也要均匀的擦一次用这种烧鹅专用的不绣钢钩钩到鸡翅膀下挂起来最少一个小时

STEP2、缸用砖头围着在缸的外面起火把缸烧热

STEP3、这个烧鸡的原理是高温的原缸把鸡焖熟第一缸最少大火烧半小时后鸡才能放进去

STEP4、用一把铁把鸡放到缸里盖子盖好期间火不能太旺但又不能有只要20一25分钟鸡就好了一可以15分钟一盖子十分热一如果上色分钟多就有

STEP5、这样烧出来的鸡最原始的味道皮脆里嫩外面大排档都做不出的

STEP6、大家赶紧动起来这是我们家休息放假在果园里必做的超级好吃