STEP1、准备主要食材：鸡斩成大一些的块，天麻洗净提前用清水稍稍泡软。

STEP2、锅里加入清水，放入鸡块、姜片和料酒。

STEP3、大火敞盖烧开后继续煮2分钟。

STEP4、捞出用温水冲洗干净附着在表面的浮沫。

STEP5、党参洗净切段，天麻切薄片（泡过水留用加入汤中）。

STEP6、将鸡块、红枣、天麻和党参放入汤煲里。

STEP7、加入足量的清水，大火烧开，若是有浮沫用汤勺撇掉。

STEP8、关小火，盖盖炖2个小时左右。

STEP9、观察鸡肉已经炖到自己想要的软烂程度就放入枸杞再煮5分钟左右。

STEP10、放入盐调味。

STEP11、趁热开吃！