STEP1、昨晩看书看到了这道菜，哈喇子流了一晚，早上用铸铁锅炖了10分钟，搭配面包真是超乎想象的好吃所有蔬菜清洗干净备用

STEP2、茄子西葫芦甜椒洋葱全部切成长条西虹市头顶切十字刀，插在叉子上煤气灶小火转圈烤，几十秒就能剥皮了！剥皮后西红柿切小块，蒜去皮拍碎

STEP3、铸铁锅加入油，烧热后加洋葱和蒜煸香

STEP4、加入西葫芦甜椒茄子翻炒均匀

STEP5、加入盐黑胡椒黑胡椒

STEP6、加入番茄翻炒到番茄变软，该盖子大火煮开小火焖10分钟即可这里说下用铸铁锅就是为了水分不流失，用蔬菜自身的水分炖保留原汁原味！没有铸铁锅的可以用汽锅砂锅！

STEP7、炖煮10分钟后开盖，大火收汁，留一点汁水即可

STEP8、装盘配上煎的脆脆的面包，满足