STEP1、将蒜薹洗净，尾部切掉3厘米左右扔掉（不然口感会老一些）头部切掉，切成2-3厘米左右的段即可。葱花切片。

STEP2、五花肉切片后倒入料酒与一点点盐。

STEP3、抓一下腌制一会儿。（也可以选择放一些生粉）

STEP4、鸡蛋加一点点盐

STEP5、顺时针打散

STEP6、锅中加油把蛋炒熟（全熟）因为是在菜最后放入无需再加工。我喜欢吃老一点的

STEP7、同样的方法把肉也放入锅中炒至变色即可。完事都放到旁边准备。

STEP8、锅中加油，放葱炝锅（师兄没放蒜个人喜好）

STEP9、放入蒜薹煸炒

STEP10、煸炒至皮有点发皱导入两勺酱油

STEP11、把肉倒进去翻炒

STEP12、最后放入鸡蛋。想提鲜的朋友可以加一点鸡精。