热菜家常菜
上班族的快手简单晚餐——土豆炖茄子
1.茄子配蒜，超级好吃，所以蒜要多加一点哦2.土豆多炒一会儿，最好边缘出现半透明状，可以缩短后期炖菜的时间，同时土豆过油炒一下会更入味
配料表：
详细做法：
STEP1、食材全家福
STEP2、土豆切成大块
STEP3、茄子切成大块
STEP4、准备好姜蒜末
STEP5、起锅烧油，加入十三香，全部姜末，三分之一蒜末，爆香
STEP6、土豆放入锅中，翻炒一下
STEP7、锅里加入茄子
STEP8、再加入三分之一的蒜末，同时3勺生抽，2勺蚝油，2匙糖，1匙盐
STEP9、加入水，至食材三分之二处左右，盖好盖子，炖
STEP10、加入剩下的蒜末，这个样子就可以开盖大火收汁儿啦
STEP11、准备出锅
STEP12、装盘
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