STEP1、粉条泡软。

STEP2、芹菜洗净切段入锅焯烫一两分钟捞出过凉水。

STEP3、粉条也焯水至透明过凉水。

STEP4、粉条放入碗里加入少许食用油。

STEP5、再加上几滴老抽。

STEP6、放油是防止粉条粘在一起，老抽起到上色的作用，搅拌均匀备用。

STEP7、过好水的芹菜装入盘子里，切点葱花，姜片蒜片。

STEP8、起锅烧油，油热放入调料翻炒出香味。

STEP9、倒入芹菜加点蚝油。

STEP10、把粉条放进去翻炒，在加入花椒粉，牛肉粉和盐。

STEP11、翻炒均匀后关火放入味精调味。

STEP12、出锅装盘。