热菜家常菜
老干妈水豆豉“炒”藕丁
藕丁一定要切小丁，这样便于入味……
配料表：
- 藕 （1小节）
- 青椒 （4-5个）
- 红椒 （2个）
- 老干妈水豆豉 （1勺）
- 姜粒 （适量）
- 蒜粒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 食盐 （一点点）
- 鸡精 （一点点）
详细做法：
STEP1、藕去皮，切厚片
STEP2、再切丁
STEP3、清水烧热把藕丁煮2-3分钟
STEP4、煮好清水洗净备用
STEP5、青红椒切圈小段
STEP6、风味水豆豉
STEP7、调料备好……姜、蒜切丁粒
STEP8、锅中下油爆炒姜蒜
STEP9、再下藕丁翻炒片刻（今天藕丁切大了一点，可以再小一点）
STEP10、倒入水豆豉翻炒片刻，加料酒、生抽、蚝油、鸡精、食盐翻炒均匀
STEP11、最后加入青红椒翻炒均匀
STEP12、继续翻炒入味即可
STEP13、一盘好吃的水豆豉炒藕丁就做好啦……
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