STEP1、买回的腰子洗干净，切成两半。

STEP2、撕去腰子外的薄膜。

STEP3、用剪刀(刀功好的人就用刀吧)除去腰子内的深红色部分和白色筋膜(这一步非常重要哦，腰子不被大多数人接受的原因是味太大且不干净，而除去这一部分会大大减少这种问题)

STEP4、处理好的腰子清洗干净，加入姜片、葱段、料酒搅拌腌制。

STEP5、利用腌制的时间准备材料:姜片、蒜、干辣椒段、葱丝。

STEP6、两个青椒洗干净切段。

STEP7、锅中加入适量水烧开倒入腌制的腰花，等水再开捞出备用。

STEP8、大火热锅倒油，油七分热加入一勺豆瓣酱翻炒。

STEP9、加入准备好的备料(辣椒段、蒜块、葱段、姜片)。

STEP10、翻炒出香味。

STEP11、倒入青椒，翻啊翻。

STEP12、改小火倒入一勺蚝油。

STEP13、一勺生抽。

STEP14、几滴老抽。

STEP15、一勺白胡椒粉、半勺十三香翻炒。

STEP16、改大火倒入焯过的腰花翻炒。

STEP17、加入适量食盐(豆瓣酱和调料已经含盐，少量添加哦)。

STEP18、倒入一勺料酒，翻炒挥发出锅。

STEP19、哈哈，定妆照。

STEP20、加上一碗米饭再来点肥宅快乐水，生活美滋滋，嗯！