STEP1、有些人觉得羊肉味道大可以先下水焯一下。其实内蒙的羊肉肉质真的很好煮出来的肉沫沫还没猪肉的多

STEP2、葱姜蒜干辣椒花椒下油锅煸出香味

STEP3、刚焯水的肉沥干丢进去一起炒

STEP4、心急的话看到肉有点焦黄就可以快进到下一步了

STEP5、但我这锅肉有点肥所以我多煸了会儿把脂肪层都炸的焦焦的(••)感觉已经很香了…

STEP6、下料酒！大火翻炒肉肉

STEP7、老抽！其实不用规定三大勺，肉都上色就可以了。加一两勺生抽调味道

STEP8、炒匀应该是这样的

STEP9、白萝卜滚刀加入

STEP10、炒匀啦

STEP11、加开水没过羊肉口味重的这里可以再加两勺盐，炖煮30-45分钟，当中可以隔15分钟

STEP12、收汁！

STEP13、萝卜吸收了羊肉的汁，羊肉有白萝卜解腻。拌个饭吃美滋滋啊