STEP1、洗净，入冷水煮开，再煮个五六分钟，取出，洗净

STEP2、配料，葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮，冰糖

STEP3、热油爆料，料虑出，油留下

STEP4、加入冰糖，炒化

STEP5、放入猪蹄，上糖色，翻炒均匀

STEP6、加入料酒，耗油，老抽，生抽，翻炒均匀

STEP7、入炖锅，炖90分钟。

STEP8、视口味，加盐，味精等。

STEP9、出锅。。。