热菜家常菜
砂锅红烧鸡腿
菜中可不用再加盐，大量生抽的咸度就可以如果喜欢吃味道重的朋友可根据自家口味进行调整
配料表：
- 鸡腿 （4只）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （半勺）
- 花椒 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 生姜 （适量）
- 蒜子 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡腿洗干净
STEP2、将鸡腿剁成小块
STEP3、冷水下锅，加入生姜4片和一勺料酒焯水
STEP4、焯好的鸡腿冲洗干净控干水
STEP5、砂锅中放入适量食用油烧热
STEP6、放入生姜，蒜子，干辣椒，花椒小火炒出香味
STEP7、放入鸡块翻译均匀
STEP8、放入料酒
STEP9、加入老抽
STEP10、放入生抽翻炒均匀
STEP11、放入适量水
STEP12、盖上锅盖焖煮20分钟，一定要注意汤溢出，汤开后可开盖转小火慢炖30分钟
STEP13、待汤汁浓稠鸡肉软烂即可
STEP14、成品一，味道鲜美，超级好吃
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