热菜家常菜
独创。。。五行蛋炒饭
1、下、鸡蛋、米饭要气呵，鸡蛋，与米饭不能完美贴合。2、米饭以直翻炒，只要不糊，有效时间内，时间越长，米饭越香哦！3、目前此五行能非严格意义上对应五脏，但色香味俱全！
配料表：
- 胡萝卜 （1根）
- 鸡蛋 （2个）
- 青椒或大葱 （1根）
- 小葱 （1根）
- 木耳 （5朵）
- 大蒜 （2瓣）
- 植物油 （15克）
- 花椒 （5粒）
- 盐 （5克）
- 鸡精 （0.5勺）
- 花椒面 （0.5勺）
- 豆油或芝麻油 （选择用）
- 生抽 （几滴）
- 米饭 （2碗）
详细做法：
STEP1、准备材料，木耳提前温水泡发
STEP2、葱，蒜，青椒，胡萝卜，木耳切碎，鸡蛋搅散，加入适量盐
STEP3、五总原材料构成五行。
STEP4、大火锅中热油，不可过多，能均匀分布锅底即可，防止炒饭油腻。油少了后面可在米饭中加入芝麻油或豆油共炒
STEP5、调至中小火，放入胡萝卜、蒜、木耳、青椒碎，花椒粒，翻炒变色
STEP6、将菜移至锅边，中间倒入鸡蛋
STEP7、一半鸡蛋成型即加入米饭，调大火翻炒30秒后调至中火，此步骤是为了蛋炒饭中有成型鸡蛋，构成五行中的“土，对应黄色，同时鸡蛋液包裹米饭可使米饭更顺滑。
STEP8、中火炒饭，用锅铲分离饭团，饭充分炒热后加入大葱（如用了青椒则此步骤省略）。加入适量盐、鸡精，几滴生抽调味。油若少了则加入适量芝麻油或豆油，继续翻炒
STEP9、起锅前加入花椒面，小葱，混合均匀
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