STEP1、排骨斩成小块。

STEP2、秋葵洗干净切小段备用。

STEP3、烧开水，排骨焯水。

STEP4、烧热锅下油，爆香姜蒜，放入冰糖。

STEP5、放入排骨，加入酱油（老、生抽）料酒，爆炒一会。

STEP6、加水加盖，中火炆煮10分钟。

STEP7、开盖加入秋葵、虫草花，盖上锅盖大火再煮10分钟。

STEP8、加盐调味，大火收汁，上碟

STEP9、排骨韧而不柴，肉汁浓稠，相当入味！