STEP1、看到红色单子没，除了排骨，所有的骨头都在20以下。

STEP2、备料。海带是干的，记得少泡点。

STEP3、猪脊骨，大概一斤多，20出头。

STEP4、脊骨洗干净，放锅里煮一遍煮出血沫，加一瓶盖白酒，一根大葱几片姜，还有适量的水，煮了之后记得冲洗干净，另起一锅开炖。

STEP5、我用砂锅炖的，脊骨，姜片，适量的水，大火煮沸，然后再转小火。

STEP6、煮了脊骨血沫的水，用来煮一遍海带，因为海带带有粘液，一定要煮出来。

STEP7、煮了十分钟的海带，捞出来冲洗干净，撕成小片。

STEP8、放锅里跟脊骨一起炖，这时候又把海带的粘液煮出来了，记得用漏勺把粘液捞出来扔掉。

STEP9、炖了大概一个半小时，脊骨先炖了半小时，再放的海带，炖好之前，放适量的盐和鸡精。

STEP10、猪脊骨挺香的。

STEP11、调个蘸料，用来蘸脊骨和海带吃。

STEP12、味道还不错。