STEP1、精品五花肉2小块约350克

STEP2、锅里加清水加葱姜五花肉料酒焯水去腥

STEP3、焯好水的五花肉放温水里清洗一下浮沫

STEP4、锅里加少许油，把五花肉放进去煸炒至出油

STEP5、炒至油分出来

STEP6、五花肉盛出，多余的油倒出留少许油放入冰糖

STEP7、小火，冰糖炒至琥珀色

STEP8、放入五花肉均匀上色

STEP9、放入姜片，八角，香叶炒出香味

STEP10、加酱油

STEP11、加黄酒

STEP12、翻炒均匀

STEP13、加开水，放一个葱结，加盐炖中火炖20分钟

STEP14、小土豆去皮用盐水泡一下

STEP15、20分钟后把小土豆放进去炖至土豆软烂

STEP16、大火收汁即可出锅

STEP17、出锅撒葱花，可以点缀点芝麻又好看又好吃