STEP1、将豆腐切成5毫米左右的片。

STEP2、碗中倒入2勺生抽、1勺耗油、少许盐、少许糖、半勺淀粉、2勺水，搅拌均匀。

STEP3、均匀的裹上一层淀粉。

STEP4、再裹上一层蛋液。

STEP5、平底锅中倒入油，加热后放入豆腐，煎制两面金黄。

STEP6、锅中倒入少许油，放入蒜末炒香，然后倒入豆腐。

STEP7、倒入调好的汤汁。

STEP8、熬制一分钟，汤汁浓稠后即可。