STEP1、我炒的是茼蒿菜。鲜嫩的茼蒿在择菜的时候就掐成小段，清洗干净，沥干水分。

STEP2、三四瓣大蒜切碎。

STEP3、锅里倒不多也不少的油，把一半的蒜末倒进去爆香。喜欢吃辣椒的也能在这时候放几个干辣椒。

STEP4、爆香蒜末后就把茼蒿放进去。

STEP5、茼蒿只要有2/3蔫了就来调味。适口的盐。

STEP6、一小勺鸡粉/鸡精。

STEP7、放入剩余的蒜末。调完味菜就全熟了。

STEP8、调完味后菜全炒蔫了就可以盛起来了。炒太久就不脆了，吃起来不清爽。

STEP9、喜欢这样清脆口感的蔬菜