STEP1、买回来的排骨清水洗干净

STEP2、烧一锅水，里面放点姜丝，料酒，倒入洗净的肋排，煮出血水，热水洗去血沫后沥干备用。

STEP3、国内下油，热了再切点姜丝进去，倒入排骨煸炒

STEP4、倒入料酒翻炒。

STEP5、转小火后，倒入生抽煸炒。

STEP6、倒入老抽煸炒

STEP7、倒入卤水汁煸炒。

STEP8、八角，桂皮，香叶，洗干净放入锅内，和排骨翻炒一下

STEP9、倒入抹过排骨1倍的开水，开水，开水，再带点盐进去，大火烧开转中小火，盖好盖子闷烧。

STEP10、大概1:30小时左右吧（中途吃了一块，想再酥一点，又到了两碗开水继续焖烧）最后撒点葱花就好了。

STEP11、途中要一直注意水不要烧干咯，差不多的时候就可以大火收汁，不要收干哦，这个排骨汁拌饭味道也很棒哦，！