热菜家常菜
雪菜炖汪刺鱼
配料表：
- 汪刺鱼 （3条）
- 姜 （片）
- 盐 （克）
- 葱 （根）
- 料酒 （勺）
- 雪菜 （1包）
- 小米椒 （若干）
详细做法：
STEP1、把食材洗净备用
STEP2、热油锅把小米椒和姜片翻炒倒入雪菜翻炒几下加入2勺白糖一碗水焖锅2分钟盛出备用
STEP3、准备一口砂锅放入葱段把刚煮好的雪菜倒入锅中
STEP4、热油锅下姜片防止鱼皮黏住把鱼煎至两面金黄记得倒入料酒去腥
STEP5、煎好的鱼倒入砂锅中加入热水覆盖住鱼即可大火滚沸腾加入1勺料酒转中火一直炖到鱼汤呈白色即可撒入盐胡椒粉少许
STEP6、出锅
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