STEP1、内蒙草饲的牛肉不如澳洲好，煎牛排不够嫩。但是做这样的菜正是恰到好处！一片300g，正好两人份。

STEP2、准备一个胡萝卜和半个白洋葱。

STEP3、牛肉和洋葱切大丁，胡萝卜切片。准备好香料和大蒜。

STEP4、热锅，很热，下橄榄油，煎香牛肉。

STEP5、一定要煎到两面金黄色。

STEP6、然后把肉乘出。下蔬菜类和香料，炒香。

STEP7、把肉也放进去一起炒香，入铸铁锅，或者烤碗。

STEP8、撒面粉，普通的，低筋，高筋都可以！随意，均匀的铺满盆子。烤箱预热230度。

STEP9、入烤箱，中下层，烤面粉，7-8分钟。

STEP10、面粉看出来，是这样的，微黄。

STEP11、下红酒，半瓶。炖煮3分钟。

STEP12、下等量的水，下盐和胡椒粉。

STEP13、搅拌均匀，炖煮一会。烤箱预热200度。入烤箱1小时。

STEP14、烤牛肉的时候准备配菜。黄油培根土豆（汆水了）白蘑菇。放自己喜欢的！

STEP15、烤好的红酒牛肉，挑出来。把汤汁彻底过滤，原来的胡萝卜洋葱香料的味道已经完全在汤汁里了，丢弃。

STEP16、汤汁挑出来的牛肉配菜。

STEP17、大火滚开。

STEP18、炖5分钟。就好啦！

STEP19、这道菜没有很美，就是一到传统的法国家常菜。可以试看看，味道一定会惊艳到你的！

STEP20、卖相也是可甜可咸

STEP21、非常下饭！