STEP1、准备两小把金针菇把头去掉

STEP2、切成小丁

STEP3、香肠切小片

STEP4、码在一起切成小条

STEP5、一份隔夜的米饭，尽量弄散，不粘成一团

STEP6、下油，油热了下金针菇和香肠炒香

STEP7、把香肠和金针菇拨到一边，下鸡蛋快速滑散

STEP8、鸡蛋有点凝固的时候和香肠一起翻炒

STEP9、把鸡蛋香肠放一边，下点油（重要）这样米饭不会粘一起

STEP10、下米饭，翻炒

STEP11、炒到白色锅气起来了淋下酱油，可以稍稍多一丢丢，后面不放盐啦

STEP12、美味的蛋炒饭就完成啦，倒上一杯肥仔水舒服