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热菜家常菜

热狗包

2022-03-19 10:41:07

我面粉和酵母的比例是100:1,大家可以参考

配料表:

  • 面粉 (300克)
  • 酵母 (3克)
  • 糖 (适量)
  • 南瓜 (适量)
  • 热狗 (6根)

详细做法:

STEP1、南瓜加入适量白糖蒸熟(倒出多余水分备用)按压成南瓜泥

热狗包

STEP2、南瓜水加入酵母和小勺白糖(促进发酵)搅拌均匀

热狗包

STEP3、酵母水倒入面粉中搅拌均匀

热狗包

STEP4、再把南瓜泥倒入面粉中搅成面絮状

热狗包

STEP5、揉成光滑不粘手的面团

热狗包

STEP6、把面团放进容器中包上保鲜膜,放进30度左右的温水中发酵一个小时,面团发成两倍大,撕开成蜂窝状就发酵好了,然后拿出面团再次揉面排气

热狗包

STEP7、切成同等大小的剂子,搓成长条,从热狗一边开始卷到另一边就完成了

热狗包

STEP8、做好后放进蒸锅中二次醒发5分钟,大火蒸15分钟,关火焖5分钟,避免包子遇冷回缩

热狗包

STEP9、以下就是成品啦,特别好吃哦,像一个个可爱的小胖猪

热狗包


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