热菜家常菜
辣炒小龙虾
要选用肉质新鲜的小龙虾，一定要清洗干净；炸好的土豆条和切好的黄瓜条提前铺在盘底；不建议过度重口，调料会盖过虾肉的鲜味儿；有时间，记得亲自下厨，和家人分享美味的时间#武汉加油#
配料表：
- 小龙虾 （1斤）
- 啤酒 （1瓶）
- 盐 （适量）
- 生抽 （3勺）
- 蒜 （8瓣）
- 姜 （5片）
- 糖 （1勺）
- 火锅料 （30克）
- 蚝油 （1勺）
- 黄瓜 （1根）
- 土豆 （3个）
- 香菜 （1根）
- 洋葱 （1个）
详细做法：
STEP1、龙虾洗刷干净
STEP2、黄瓜切条
STEP3、土豆切条
STEP4、洋葱切块，大葱切段，大蒜拍碎，生姜切片
STEP5、倒入宽油
STEP6、油烧至七成热，土豆炸至金黄捞出沥干备用。
STEP7、热油下葱段，炒出香味将葱段捞出，将洗好的下锅炸熟，捞出备用。
STEP8、将多余的油倒出，锅里剩油烧热，倒入蒜末姜片洋葱爆香，加入火锅料炒化，加入，翻炒三分钟，加盐、加一勺蚝油、加矿泉水，没过即可，大火煮五分钟，加入，继续大火，锅里剩三分之一汁时关火装盘。
STEP9、多余的汤汁和炸过的葱段可以用来煮面，很入味
STEP10、开动
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