热菜家常菜
爆炒芒鱼肚
1、清洗新鲜鱼肚的时候，加些盐和醋用手抓揉，可以去腥，同时还可以去掉其表皮的黏液。 2、加入植物油抓揉也可以达到去掉表皮的黏液效果。 3、焯水后用凉水冲洗，可以让鱼肚爽脆可口。
配料表：
- 芒鱼肚 （500克）
- 尖椒 （2根）
- 李锦记蚝油 （1大匙）
- 料酒 （1大匙）
- 白糖 （2小匙）
- 生粉 （1小匙）
- 水 （1大匙）
详细做法：
STEP1、将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出
STEP2、倒入3小匙食盐和2大匙醋，用手抓揉鱼肚
STEP3、再用清水清洗几遍沥干水份
STEP4、倒入1大匙植物油，用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份
STEP5、锅内放水，烧开，将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水
STEP6、焯水后捞出，用清水冲洗后备用
STEP7、将尖椒洗净，去籽，切成小块
STEP8、热炒锅，倒入香油，放入姜片爆香
STEP9、倒入芒鱼肚，翻炒几分钟，沿锅边倒入1大匙料酒
STEP10、加入蚝油和砂糖
STEP11、继续翻炒至糖溶化
STEP12、加入尖椒，加入生粉茨汁勾茨即可出锅
家常菜做法
- 108/20【家常菜做法大全】芹菜炒土豆的家常做法4种
- 203/19金锣火腿肠炒饭的做法
- 303/19超快捷一次性发酵柔软拉丝吐司
- 403/19烤乳鸽-简化版
- 506/22家常菜做法：家常红烧带鱼的做法家庭做法6种家常菜
- 603/19完美的鸡蛋羹