STEP1、洗干净的芦笋切斜小段，芦笋最下边的部分老的部分去皮，口感更佳，不过我去皮的不多，食材很鲜嫩，我个人觉得不需要再去了

STEP2、我在这里用的口蘑，很是新鲜，洗的时候用水淋着洗，以免蘑菇里进水，切成片，不用切太薄了，薄了容易炒碎

STEP3、锅中放一点点油，放葱姜炒香

STEP4、放蘑菇，翻炒几下

STEP5、炒出蘑菇的水分（用小火，可以保持食材的原汁和营养成分）

STEP6、放一点盐和黑胡椒粉，在这里我放的现磨的海盐黑胡椒，觉得这味道好吃，你自己家里有什么又放什么，没有胡椒可以只放点盐也是好吃的）

STEP7、放芦笋，炒熟，收收汤汁即可，出锅后可以再来一点海盐黑胡椒，很美味的