热菜家常菜
酸爽开胃椰香红咖喱虾，天热没胃口就吃它
1、不同于块状日式咖喱，泰国红咖喱形态是膏状或者酱状。红咖喱膏比红咖喱酱更浓稠，所以两者用量不同，在食材用量里有给大家标注哦。买红咖喱时候，记得捎带上它好伴侣——椰浆。购买话建议大家直接网购，网上红咖喱店家，椰浆，可以起下单。2、这锅红咖喱番茄浓椰浆，无敌百！我今天做大虾，吃起来Q弹饱满、入味清爽；不想吃海鲜，可以键复制成鸡肉、牛肉，很好味。3、此方可做2-3人份。
配料表：
详细做法：
STEP1、黑虎虾去虾须、虾头，虾头，开背去虾线
STEP2、西红柿切小块，小番茄对半切，口蘑切片，洋葱切丝，小米辣切丁，西兰花切小块
STEP3、煮一锅沸水，加入少许食用油和盐，放入西兰花焯烫1-2分钟，捞起待用·不吃西兰花可省略此步
STEP4、起锅热油加入一半洋葱、蒜末煸香
STEP5、加入番茄块炒软
STEP6、加入200ml清水/高汤炖煮10分钟，番茄汤完成
STEP7、起锅加入2大勺食用油/椰子油煸香虾头
STEP8、用锅铲挤压虾头，炒出金红色的虾油·用虾头炒出虾油可为整道菜增香数倍
STEP9、加入剩余洋葱丝、蒜末、小米辣炒香
STEP11、加入口蘑、西兰花、虾仁、1/2小勺盐、1小勺糖翻炒
STEP12、煮至酱汁浓稠
STEP13、最后加入彩椒、小番茄煮1分钟，起锅前撒上罗勒叶/香菜碎即可
家常菜做法
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