STEP1、鲜虾洗净，去虾线、开虾背、剪虾须后，装入深盘子。

STEP2、调腌制虾的料汁（料酒、生抽、盐、姜）

STEP3、调好的料汁倒入虾盘，腌制10-15分钟。

STEP4、腌制好的虾上锅大火蒸5分钟。

STEP5、备好葱、姜、蒜、花椒粒、料汁（生抽、料酒、白糖）。

STEP6、锅中倒入底油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香。

STEP7、放入大虾两面煎制微黄。

STEP8、倒入料汁，煮3-5分钟收汁即可出锅。

STEP9、装盘撒上葱花，可以享受美味啦