STEP1、隔夜米饭

STEP2、将胡萝卜和黄瓜刮去皮切丁。火腿肠、香葱切成丁。

STEP3、平底锅中加少许花生油，将锅晃一下，这样锅中的油可以均匀些。油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒时用铲子铲碎些。盛出备用。

STEP4、锅中再次加入花生油(平时炒菜的油量)，倒入胡萝卜丁炒出胡萝卜油。

STEP5、倒入火腿丁、黄瓜丁、香葱、米饭，翻炒均匀。炒二分钟后加入味极鲜，盐。

STEP6、用个小碗盛出，用铲子按压米饭，压平些(这样可以成团)扣在盘中。

STEP7、简单好吃