热菜家常菜
家常炖鲫鱼
1、煎鱼时可以放一点盐大概1/3勺防粘锅，但不要放太多，因为后面放生抽、豆瓣酱都是咸的2、小火炖久一些，鱼越炖越好吃，最后大火收些汁
配料表：
- 鲫鱼 （1条）
- 青椒 （3个）
- 生姜 （4片）
- 指天椒 （2个）
- 蒜苗 （1根）
- 生抽 （1勺）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 耗油 （1勺）
- 醋 （0.5勺）
- 盐 （1/3勺）
详细做法：
STEP1、菜场买鱼时让老板帮忙宰杀，回家洗净。锅热后放适量食用油，加0.3勺盐（防粘锅，摇晃均匀，放入鱼，煎至两面金黄
STEP2、煎好后，移动至边缘，加两勺豆瓣酱炒香
STEP3、加水煮
STEP4、加入生抽、醋、耗油
STEP5、加入生姜、指天椒、青椒
STEP6、中小火炖煮20分钟
STEP7、最后加入蒜苗，大火煮3分钟收汁
STEP8、当当当当好吃到嗨的家常炖鲫鱼做好了有兴趣的小伙伴可以给心爱的TA做一份哦！
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