热菜家常菜
苹果红酒炖猪排
1.葡萄酒在加热的过程中酒精会挥发，不用担心酒精的摄入哦。2.葡萄酒加热后会偏酸，菜的甜度是靠糖来调味的。
配料表：
- 红酒 （250克）
- 里脊 （300克）
- 苹果 （1个）
- 盐 （1/2茶匙）
- 糖 （2茶匙）
- 黑胡椒粉 （1/2茶匙）
详细做法：
STEP1、猪排从1/3处下刀，横向切开不切断
STEP2、将猪排展开并调转方向
STEP3、切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断
STEP4、切好的猪排正反面盖上保鲜膜，接着用肉锤捶打
STEP5、猪排上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀
STEP6、猪排切块备用
STEP7、锅中热油，放入猪排煎至金黄，盛出备用
STEP8、苹果去皮、切块
STEP9、锅中热油，倒入苹果块、糖，翻炒均匀
STEP10、倒入猪排、红酒煮沸
STEP11、煮沸后，盖上锅盖炖5分钟
STEP12、大火收汁
STEP13、惊艳全场的苹果红酒炖猪排就出锅啦
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