STEP1、鲜虾剥出虾仁，剔去虾线

STEP2、用胡椒粉和料酒腌制10分钟

STEP3、沥干后切小粒

STEP4、白萝卜去皮擦成丝

STEP5、萝卜丝中加入面粉

STEP6、加适量水

STEP7、搅拌均匀成糊状

STEP8、鸡蛋三只打散后加入面粉糊里

STEP9、加入葱花

STEP10、加入虾仁

STEP11、拌匀

STEP12、呈可流动状面糊

STEP13、锅热调小火，放少量油，以刚刚好能润遍整个锅壁为好，中间最好不要有过多余油

STEP14、舀3勺面糊到锅中，快速勺子摊开，摊平

STEP15、盖上锅盖约2分钟左右，一面煎成金黄色后翻面

STEP16、再煎约2分钟，另一面也成金黄色即可