STEP1、放入盐、放水里泡5-10分钟

STEP2、放入煮沸的水中、发现由红变绿啦都变色后直接捞出

STEP3、过一遍冷水、绿油油的

STEP4、理顺、去梗头部

STEP5、切丁

STEP6、放入蛋中、加些盐、然后搅拌均匀（我是想吃菜的香味、所以没有加鸡精之类的）

STEP7、倒入锅中、切记定型后再翻面、边缘最先定型、可以后面拖着边缘移动几次

STEP8、弄碎

STEP9、装盘、完成啦