STEP1、黄豆淘洗，浸泡两三个小时。

STEP2、五花肉在热锅中烙皮，洗涤后切大方坨。

STEP3、锅热、少油，中火放入猪肉翻炒；

STEP4、炒至猪肉吐油、焦黄，小火下冰糖煎化；

STEP5、加入红烧酱油，翻炒上色；

STEP6、将肉倒入电压力锅，下黄豆、五香粉、胡椒面，加水压二十分钟。

STEP7、泄压后倒入另锅，大火收汁；

STEP8、汁干吐油，放盐调味即可出锅上桌。