STEP1、黄瓜去皮洗净之后切丁去皮鸡大胸洗净之后切丁，并用适量料酒，生抽，淀粉，一小勺细砂糖，滴几滴食用油，抓均匀，腌制，备用红椒去蒂去籽洗净之后切丁

STEP2、起油锅

STEP3、待锅内油七分热时，下鸡丁

STEP4、翻炒至鸡肉变色

STEP5、加适量料酒

STEP6、下红椒

STEP7、翻炒30秒

STEP8、下黄瓜

STEP9、加一小勺老干妈

STEP10、翻炒均匀

STEP11、加适量热开水

STEP12、盖上锅盖，转中小火，焖煮2.3分钟

STEP13、待锅内汤汁收紧，加一小勺细盐

STEP14、加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可

STEP15、成品图