STEP1、准备好所有材料。葱姜蒜拍破。鸡蛋煮熟剥壳备用。

STEP2、将香料用纱布包好。

STEP3、将芽菜切碎，充分淘洗干净。

STEP4、锅中放少许油，加入干辣椒和芽菜碎炒出香味。

STEP5、锅中放油，加入葱姜蒜煸得金黄。

STEP6、放入五花肉块表面煎上色。

STEP7、加入炒好的芽菜。

STEP8、放入香料包。

STEP9、用小锅炒好糖色。

STEP10、将糖色、酱油、花雕酒倒入锅中，大火煮开，中小火烧煮3小时。

STEP11、加入鸡蛋和小蘑菇煮上色，收汁浓稠即可。