STEP1、卷心菜胡萝卜切丝，葱花小米辣切小段，午餐肉或者火腿肠切条儿，两个鸡蛋打散。

STEP2、水烧开后，面条下锅煮三分钟。

STEP3、面条捞出过凉水备用。

STEP4、两勺生抽，半勺老抽，两勺香醋，一勺糖，半勺蚝油，一勺老干妈辣椒油。

STEP5、鸡蛋滑散盛出备用。

STEP6、热锅热油下葱花，小米辣炒出香味。

STEP7、倒入胡萝卜丝和卷心菜丝翻炒至变软。

STEP8、倒入火腿条翻炒。（用的是每日优鲜买的火腿午餐肉切片，感觉这个特别好吃！）

STEP9、下面条翻炒。

STEP10、倒入调好的酱汁。

STEP11、加入鸡蛋。

STEP12、翻炒均匀即可出锅。

STEP13、超好吃