STEP1、材料准备好

STEP2、先把小里脊肉切丝

STEP3、用淀粉、盐、料酒、橄榄油腌制10分钟

STEP4、腌制的同时，把茭白，杏鲍菇切丝，杏鲍菇不要切的很细，炒的时候容易出水，韭菜切断，葱切断

STEP5、锅内放油，放入里脊肉丝炒

STEP6、肉丝颜色变白就可以了

STEP7、里脊肉丝装碗备用

STEP8、锅内放少油，煸炒杏鲍菇

STEP9、炒杏鲍菇会出水变软，加入茭白丝炒

STEP10、加入韭菜芽一起炒

STEP11、加入里脊肉丝

STEP12、加入年糕

STEP13、加适量水，炒到年糕变软，加入生抽1小勺、加入老抽5滴，少许糖调味。

STEP14、加入葱段，尝一下咸淡就可出锅了

STEP15、装盘

STEP16、搭配银耳汁

STEP17、每人一大盘