STEP1、梭子蟹洗净，处理干净，切成小块

STEP2、土豆切大块蒸熟

STEP3、起油锅，放二片姜，倒入土豆让油煎一下，注意土豆是熟的，用锅铲轻轻翻炒

STEP4、倒入开水没过土豆，再放入蟹块

STEP5、盖上盖子，中小火炖煮10分钟左右，放入所有调味料，滴几滴醋（这是关键既可以去腥又能提味）其间准备1汤匙淀粉用冷水调匀，然后倒入锅煮开

STEP6、最后放葱花

STEP7、起锅享用美食