煎牛排

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07牛排煎牛排

肉的品质还是第一位，假如肉好，做的就算生一些熟一些也好吃。自己多试几次找一个最喜欢的程度就好。假如有烤箱，弄的别那么熟，觉得太生就烤箱多加热一下。老了就没得救了一定要橄榄油！蒜可以不放，但是感觉放了确实还不错。盐可以先少放，吃着觉得不够咸再自己加就好。没烤箱的话，就煎多几十秒，然后拿出来静置。

配料表：

详细做法：

STEP1、肉眼排，刀背打一下

煎牛排

STEP2、一块黄油

煎牛排

STEP3、表面洒一层迷迭香，黑椒，盐

煎牛排

STEP4、拍一颗蒜，放入油锅热下。注意，必须用橄榄油，不然牛排会很容易焦

煎牛排

STEP5、放入油锅

煎牛排

STEP6、有些变色可以翻面。大约是大火20到30秒吧。加黄油，换中小火。熟度看网上的，按下去的质感选择。其实煎几分钟都能吃的了

煎牛排

STEP7、把之前的蒜放盘子，洒点迷迭香

煎牛排

STEP8、放盘。表面加点调味料，放烤箱，300到400F热个几分钟

煎牛排

STEP9、静置几分钟

煎牛排

STEP10、切开。有红酒就最好啦

煎牛排